Spekjestaart / Marshmallowcake

Mijn broer is een uitvinder en romanticus.

Hij maakte met zijn kinderen een hartjes-spekjestaart voor zijn lief.

Isis en ik maakten er een voor onszelf :-D

Maar je kunt er natuurlijk ook een maken voor moederdag. Ik ben vast niet de enige moeder die dol is op spekjes ;-)

Het 'recept'

- grote zak spekjes (ongeveer 400 gram)

- zak Manna plofrijst

- siliconen bakvorm

Vul de bakvorm tot aan de rand met de spekjes.

Ongeveer 1 minuut op vol vermogen in de magnetron. Blijf er wel even bij. De bedoeling is dat alles spekjes aan elkaar plakken als je het weer uit de magnetron haalt. Pas op want nu is het HEET.

Laat een kwartiertje afkoelen. Nu kun je de taart met behulp van een niet te scherp mes uit de vorm halen en op een bord storten. de onderkant (na het storten dus de bovenkant) en de zijkanten zijn super kleverig. Daar plak je de plofrijst tegenaan.

My brother is an inventor and romanticist.

With his children he made his wife a heart-shaped marshmallow cake.

Isis and I made one for ourselves :-D

But you can also make one for Mothersday (coming up in the Netherlands and Switzerland next sunday). I won't be the only mother who loves marshmallows I guess ;-)

The 'recipe'

- 400 gram marshmallows

- coloured rice candy / rice crispies

- silicone cake mold

Fill the cake mold with the marshmallows. Put it about 1 minute in the microwave. Stay there to check the consistency. When the marshmallows are glued together it's ready. Be carefull because it is HOT now.

After 15 minutes the marshmallow-shape should be firm enough to remove from the silicone shape. You can use a knife and put it upside-down on a plate. The top and sides are very sticky, this is where you glue the rice candy.