Turks salep ijs / Turkish salep ice cream

Onze herfstvakamtie is al een dikke week voorbij, maar het was fantastisch! We gingen naar Griekenland & Turkije en boften met alles: mooi weer, aardige mensen en niet onbelangrijk op reis...lekker eten!

In Kusadasi at Isis een Turks ijsje: ‘salepi dondurma’. Een heel lekker, maar vreemd elastisch soort ijs. Het wordt gemaakt met salep-poeder wist de ijscoman ons te vertellen. Maar wat dat nou precies was, daar kwamen we niet achter.

Mijn ijsmakende man was natuurlijk razend benieuwd wat dit geheime salep-poeder nou eigenlijk was. Thuis kon Google ons vertellen dat het de wortelknolletjes van de salepi orchidee zijn. Nu móéten we dus nog een keer terug naar Turkije, dat begrijp je! :-)

Op internet kun je trouwens de leukste filmpjes vinden van googelende ijsverkopers in Turkije, check deze bijvoorbeeld eens!

We spent our autumn holidays in Greece and Turkey. It was fantastic!
In Turkey Isis bought a typical Turkisch ice cream: ‘salepi dondurma’. Made with orchid arrow powder. It's tasteful and very funny: kind of elastic!

Here you can find a video showing the magics of this ice cream.