'Cake'pops zonder suiker / Sugarfree 'cake'pops

Foto: Green Kitchen Stories

 

Toen ik aan Isis haar juf vroeg of er in de klas verboden of allergieën waren waar ik rekening mee moest houden, keek ze me glazig aan. Nee. Niks!

Dus na de met honing gezoete popcorn, peer-spelt muffins en de onvermijdelijke doosjes rozijnen van de afgelopen jaren ben ik nu losgegaan met kleurstoffen, discodip en veel suiker :-) 

Inspiratie genoeg op internet en daarbuiten. Hier bijvoorbeeld een Nederlands recept en de Koningin van de cakepops heeft ook een Nederlandse vertaling van haar boek uitgegeven. 

Een variant die ik je niet wilde onthouden is deze zonder suiker van Green Kitchen Stories: Frozen chocolate-lemon-strawberry-pops. Dat Isis ze lekker vindt is zeker, want ze zijn gemaakt van fruit, noten en chocolade: na kleurstoffen, discodip en suiker haar een-na-favoriete combinatie ;-)

When I was preparing Isis her birthday treat, I asked Isis her teacher about allergies. She looked at me as if she didn't know what I was talking about... No allergies, no rules about sugar free!

So after making honey sweetened popcorn, pear-spelt muffins and giving little boxes of raisins I took my chance :-) I made cakepops full of sugar, colour additives and sprinkles.

On the internet and in regular stores there is loads of information on how to make them. I found the site of the Queen of cakepops to be very useful. She also made a cooking book with a lot of information and inspiring photos.

Searching for a recipe I also found this sugar free variant made by Green Kitchen Stories:  Frozen chocolate-lemon-strawberry-pops. I'm sure Isis would love this as the recipe contains nuts, fruit & chocolate: after sugar, colour additives and sprinkles another golden trio ;-)